かに 直送

おすすめ海産物情報記事一覧

仕事が休みの日、妻のリクエストに応じ、浜名湖までドライブがてら、おいしい牡蠣を探しに行きました。道すがらお店をネットで調べながら行ったのですが、ピンとくるお店がありませんでした。そうこうしているうちに浜名湖に到着してしまい、周辺を当てもなく走っていました。そんな時にたまたま通りかかったのが「ハマ勇商店」でした。「牡蠣あります」の看板が出ていて雰囲気がよさそうだったので寄ってみました。昔ながらの魚屋...

長崎ご出身の方に以前お土産で、五島のアゴを頂きました。アゴを丸々乾燥させたもので出汁にすると美味しいと教わりました。出汁も簡単に出来るということで早速家でやってみました。アゴを5、6匹を2リットル位の給水ポットに入れ水を入れて一晩置けば、濃い出汁が出ます。アゴは少し臭いと味に癖がありますけどカツオや昆布と違って出汁に深みがあるので味噌汁、煮物にそのまま使ってもとても美味しく、お料理が上手になったよ...

私が大学生の時に仲のいい友人たちと1泊2日で山陰地方に車で旅行をしたことがありました。その際にたまたま立ち寄った地元漁師の人が経営する料理屋さんでたまたま目に入ったのが「モサエビ丼」という丼でした。山陰地方といえばカニが有名なので私はカニ料理を頼もうと思っていたのですが、名前の珍しさに惹かれそのモサエビ丼を食べてみることにしました。するとそのモサエビの美味しさたるや!身は濃厚で甘く少しとろっとした...

北海道に旅行した際、北海道の海の幸を堪能する為に札幌場外市場へ行きました。そこで購入してはまったのは佐藤水産の松前漬けです。プチプチとした食感がたまらない数の子がたっぷりとはいっています。昆布のねばりがご飯に絡んで最高です。ほどよい塩加減と素材の甘みが食欲をそそります。結婚前までは松前漬けを食べる習慣がなかったのですが、旦那の家族が大好きで親戚が集まった時、食卓にはいつもありました。それから機会が...